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小波カフェ

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ショコランラン♪

ごぶさたしております。

本日は春っぽくお日様がぬくかったですね~♪

午前中公園行って、お昼御飯の後おやつまでまた別の公園行ってほぼ一日公園で過ごしました!娘っ子達と駆け回って息切れ・・・色鬼、高鬼と鬼三昧・・・

先程娘っ子は眠そうにしてたのでトントンしたら即寝◎かーさんもコテンと眠る予感っ!充実した、いいお休みでした。



そんな2月、今年はちょこっと・・・とは言わずたくさんご注文頂きまして、月初め納品いたしました。完売しました(笑)
明石のNomadeさんにて毎年人気のチョコバー☆ご好評頂き、お買い上げくださった方々ありがとうございました!
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遊び心満載。混ぜてる時に具の塩梅加減が難しい、が、楽しいーんだなぁ♪

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完売と言えば、ChozLaboさんにもバレンタイン感出してみました。

チョコラスクとショコラクグロフです。チョコラスクはチャイカカオとホワイトココア
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チャイはインド仕込みの姉に作り方を教わったので、おいしく淹れれてるよー♪な気がする!

その特製チャイでパンを練って作ったパン。好きな味に仕上がりました。

ショコラクグロフの穴んとこに豆乳ガナッシュを流し込んでみた!濃厚~♪

日曜の午後に完売したとの事で、お買い上げ本当にありがとうございます!

このバレンタインを期に課題を仕上げたいな、と思ってまして、具に
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無農薬のいよかんが手に入ったのでピール仕事をしましょうねー♪

ガナッシュ等も今日の内に作ったのですが、ハイカカオむづい・・・分離分離・・・

まぁ分離を経てもなんとかして乳化させて、てショコラティエさんも言うてはった。女心に似てるらしいw

さてさて、肉体の心地よい疲労感でうっとりしてきたので早いけど、床につきたいと思います。

三十路ボディに筋肉痛はいったい何日目に襲ってくるのでしょうか??


ではでは、ぐんなーい☆☆☆
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by konamicafe | 2013-02-11 21:23 | やさしいお菓子とパン